Не жалейте♥️, перешлите друзьям🤗, сохраняйте! Когда закваска совсем молодая - кормим каждые 5 дней, подкормили 2 раза за 10 дней, потом раз в неделю покормили за 14 дней - итого 2 раза, потом раз в 2 недели и переходим на кормление раз в 3-4 недели на постоянку.  Моя закваска сейчас очень сильная, если не пеку месяц, спокойно она месяц без подкормки в холодильнике.  Кормим закваску - ржаную - ржаной мукой, а пшеничную - пшеничной мукой в/с.  Как подкормить закваску - достаем из холодильника,...

Здравствуйте, уважаемые! После того, как вывели закваску, обязательно у всех появляется вопрос: а что дальше-то? Ответов на него несколько. Во-первых, вам нужно определиться, как часто вы будете использовать закваску. Ежедневное обновление закваски Тем, кто печет хлеб/ блинчики/ оладьи каждый день, лучше вести закваску при комнатной температуре, ежедневно её обновляя. Чтобы обновлять закваску один раз в день, нужно уменьшить количество стартера. Для этого кормим закваску следующим образом: 1 г...