Как хранить копченую скумбрию, чтобы она длительное время не теряла свои вкусовые качества? Есть несколько способов, как сохранить копченость в домашних условиях. Морозильный и холодильный шкаф Самый распространенный на сегодняшний день способ – хранение копчености в условиях холодильника...

Наверное, нет ни одного человека, который бы не любил копченую рыбу. Особенно часто люди покупают скумбрию, которая отличается отменным вкусом, умеренной жирностью. Но зачем покупать рыбу в магазине, если можно ее самостоятельно закоптить, особенно в том случае если в вас есть собственная коптильня. Все, что вам потребуется это небольшое количество специй и терпение. Сегодня хочу с вами поделиться рецептами копчения рыбы, которая наверняка вам понравится. Горячее копчение с использованием маринада...