Сегодня мы снова поговорим о копчении на гриле. Это процесс приготовления и консервирования продуктов, в основном мяса и рыбы, с использованием дыма и слабого непрямого нагрева. Копчение использовали еще пещерные люди, чтобы пища хранилась как можно дольше...

Запекание овощей на мангале — это простое и вкусное решение для пикника или ужина на свежем воздухе. Этот метод позволяет придать овощам аппетитный аромат и подчеркнуть их естественную сладость. Главное — выбрать свежие овощи и качественные специи. Ингредиенты для этого рецепта можно найти в любом магазине: нужно 500 г ассорти из овощей, таких как баклажаны, кабачки и болгарский перец. Также понадобятся 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. черного перца и немного розмарина по вкусу...