Едят ли китайцы сало? Едят, но очень маленький процент населения. Большей частью это эмигранты из стран бывшего СССР, где сало было распространено чуть ли не как часть культуры (пример - Украина). Коренные китайцы сало в сыром виде (соленое) не приемлют вообще. Более того, они не понимают как можно его есть без термической обработки. И тем не менее, рецепт приготовления сала по-китайски существует и он, как раз предполагает эту самую термическую обработку...

Когда я приехал в Китай, первым делом меня погрузило в мир еды. Я, как русский человек, могу сказать, что этот мир очень разнообразный. Я столько еды в жизни не видел и не знал, что она может быть настолько разной. Их блюда сосчитают в себе самые нестандартные сочетания. Гастрономические вкусы даже в шоколаде, когда они умудряются засунуть в него абсолютно несочитаемые ингредиенты. Я заметил, что они редко болеют. А если болеют, то дееспособность не изменяется, то есть, даже с температурой китаец идёт на работу...