Как приготовить «китайское» сало – пошаговый рецепт Как готовят сало в Поднебесной? Китайцы изобретательны во всём, а что касается приготовления блюд, то здесь им просто нет равных. И даже продукцию других стран китайцы подстраивают под себя, изобретая тем самым совершенно новое блюдо. Итак, начинаем приготовление китайского сала с ингредиентов. Нам понадобятся: Сахар; вода; лук; имбирь; чеснок; бадьян; свиное сало; уксус рисовый; соус соевый; перец. Берём сковородку и разогреваем её, затем выкладываем на неё два куска сахара, добавляем воды. Сахар должен превратиться в карамель. Затем нужно выложить на сковородку все остальные ингредиенты, кроме кусочков лука, их выкладываем после того, как прожарятся остальные ингредиенты. Всё вместе обжариваем на сковородке в течение 2–3 минут, а затем выкладываем сало. Сало нужно выложить шкурками вверх. Прожариваем сало вместе с ингредиентами, а затем добавляем соевый соус, соус для приправы и уксус. Когда все ингредиенты выложены на сковороду, необходимо добавить воды, закрыть сковороду и обжаривать сало в таком состоянии в течение полутора часов. Следить за сковородой нужно постоянно и контролировать количество воды. Она не должна выкипеть, так что вовремя подливайте ещё. Когда сало прожарилось, необходимо после протушить в пароварке. Если пароварки нет, то долить воды и потушить сало на сковородке ещё около получаса. После даём отстояться в холодильнике, чтобы оно застыло. Пробуйте и оставляйте комментарий, как вам такое сало?