Сегодня альтернативное мясо, то есть мясо из растений или стволовых клеток животных, кажется чем-то экзотическим. Однако это не так. Ученые, предприниматели и чиновники по всему миру бьются над тем, чтобы такое мясо попало на полки наших магазинов. Одна страна особо примечательна. В январе этого года Китай назвал создание альтернативного мяса одним из новых приоритетов для страны. Рассказываем подробнее о том, почему Китай хочет стать лидером зарождающейся индустрии и почему это касается всех нас...

Меня зовут Анастасия, и я прожила в Китае два года. За это время я смог выучить китайский язык и завести много китайских друзей. Это было замечательное время, которое полностью изменило мое представление о Китае. Но сегодня мы поговорим о китайской кухне. Когда я приехал в Китай, меня очень интересовал вопрос: "Почему в Китае так много жирной пищи, а китайцы все очень худые? Правда, в Китае только 6% людей страдают ожирением, в то время как в России - 24%. А в Китае это в основном мужчины. Ожиревшие женщины, даже в пожилом возрасте, встречаются на улице крайне редко...