Это вкусный и простой рецепт паштета из вареной куриной печени. Готовится он быстро, но и хранить его следует не более недели. Для начала нам понадобится сама печень. Я стараюсь брать ее уже вычищенную у знакомых мясников. Но наверно, ее можно купить и магазине. Печень промывается и варится в бульоне. Если бульона нет то можно добавить в него кубик концентрата. Не забудьте та же кинуть пару листков лаврушки. Когда печень будет готова ее необходимо остудить. Лучше если она будет остывать вместе с бульоном...

Вареная говяжья печень является основным компонентом многих блюд, таких как салаты, паштеты, начинки для пирогов или блинов. Иногда возникает вопрос: как правильно приготовить печень? Сегодня я хочу рассказать о выборе говяжьей печени и подготовке ее перед варкой. Кроме того, напомню необходимое время и основные аспекты приготовления этого продукта. Правила выбора Свежая печень говядины должна иметь цвет спелой черешни, а ее поверхность должна быть гладкой, ровной и без повреждений. Если печень заморожена, то на ней не должно быть большого количества льда...