Всем привет! Вчера у себя на канале под видео о том, как сделать пахлаву, в сто пятисотый раз прочел вопрос о том, как готовить тесто фило. И вместо того, что бы отвечать еще одному зрителю, который не читает предыдущие комментарии, решил написать в Дзен. Итак, для тех, кто не в теме, “Фило” это название пресного, очень тонкого, вытяжного или раскатного теста. Оно используется для бурека (популярной в Хорватии выпечки с мясом или сыром), турецкой пахлавы, болгарской “Банницы”, австрийско-немецко-венгерских штруделей, и еще массы самых разных пирогов...

Для тех, кто печет и не знает, куда девать яблоки😋 Для спокойных и уравновешенных😡 Если, конечно, есть время😔 Начало здесь: На этот раз я купила тесто фило в METRO. У сети есть собственная торговая марка Metro Chef. Много раз брала творожный сыр и шоколад этой марки, никогда не было претензий. Поэтому решила попробовать испечь штрудель из их теста и сравнить с тестом от «Морозко». Несмотря на это, все упаковки в холодильнике магазина лежали горизонтально в больших коробках по 4 штуки в высоту...