Хранение рыбы в морозилке: условия и сроки хранения Рыба справедливо считается одним из самых вкусных и ценных продуктов в рационе человека. Одним из немногих ее недостатков считается небольшой срок годности...

Если вы купили свежевыловленную рыбу или, что еще лучше, поймали ее сами и не собираетесь сразу же бросать ее на сковороду, нужно позаботиться о ее сохранности. Возьмите тканевую салфетку, смочите ее в солевом растворе и заверните в нее рыбу. Затем положите рыбу в холодильник. Срок хранения рыбы таким способом – не более 24 часов. Если вы и на следующий день не будете ее готовить, рыбу следует заморозить. Теперь поговорим о разделке. Чтобы разделочная доска не пропахла специфическим рыбным запахом, предварительно протрите ее долькой лимона...