Как правильно хранить сублимированные продукты? Узнайте советы по сохранению вкуса и пользы в домашних условиях для жителей России. Привет, друзья! Вы когда-нибудь задумывались, как некоторые продукты ухитряются сохранять свою свежесть и вкус, будто только что были сорваны с грядки? Говорим, конечно же, о сублимированных продуктах. Это настоящая находка для всех любителей вкусного и здорового питания. Давайте сегодня вместе разберемся, что же позволяет этим маленьким хитрунам оставаться такими аппетитными и полезными даже спустя месяцы и годы после сбора...

Раньше для хранения продуктов чаще всего использовался метод консервации. При этом неизбежно терялся определённый объём полезных и питательных веществ. Более удобным и безопасным альтернативным методом выступает сублимация. Метод в той или иной форме используется веками, но по-настоящему популярным он стал несколько лет назад. Раньше стоимость этого вида консервирования был достаточно дорогим, сегодня же процесс значительно упрощён. Сублимационная сушка представляет собой процесс очень быстрого обезвоживания...