Грибы шиитаке жаренные со сметаной Используемые ингредиенты для приготовления: Категория блюда: Факты о продуктах питания Приятного вам аппетита! Грибы шиитаке - история Китайские императоры принимали отвар грибов шиитаке, чтобы сохранить молодость и уберечься от болезней. Грибы шиитаке получили название императорские грибы. В Европе шиитаке известны, как китайские черные грибы и в основном их используют сущенными, которые легко восстановить опустив в воду. В воду в которой восстанавливались грибы шиитаке можно использовать для приготовления супов, бульонов или соусов...

Сушеные грибы шиитаке получают путем естественной сушки или способом копчения. Из-за химических реакций в процессе сушки сушеные шиитаке намного ароматнее, чем свежие шиитаке. Существуют различные “сорта” сушеного шиитаке. Самым высоким уровнем качества считаются грибы, которые собирают в холодное зимнее время года. Большая разница температур в течение суток заставляет поверхность грибов трескаться...