Как же правильно приготовить свиной или говяжий язык, чтобы он был мягким и нежным? Сегодня рассмотрим простой способ, и вкусное блюдо вам обеспечено. Приступим к приготовлению! Приготовление: Время варки языка зависит от его размера, свиной мы варим от 1.5 часов, а говяжий до 3 часов (если он большой). Чтобы отварной язык был с более ярким вкусом при варке в бульон можно добавить овощи и специи. Сначала отмерим, сколько воды нам понадобится для приготовления. Свиной или говяжий язык промойте, положите его в кастрюлю и залейте водой, чтоб он был полностью покрыт...

Давно хотелось отварного языка. Но не имел опыта приготовления. Пересмотрел много рецептов, рекомендаций и пошел в магазин. На рынке цена доходила 800р/кг (а средний язык 1400-1700 грамм). Да и видно, спрос не большой. Товар лежит. Идем дальше. В магазинах цена чуть ниже. Но тоже видно, неделька... и вот в перекрестке по акции за 480р/кг. И на вид хороший. Чистый.. беру. Для приготовления понадобится еще пару луковиц и морковь. Листья лаврушки и перец. У меня все было. Поэтому домой. Готовить...