Мармелад — лакомство, завоевавшее любовь миллионов по всему миру. Его разнообразные вкусы, сочетания компонентов и причудливых форм ценят не только дети, но и многие взрослые. Как и любое другое кондитерское изделие, он требует определённых условий хранения. В этой статье расскажем, как и где хранить мармелад, чтобы не испортился. Мармелад имеет в составе желирующее вещество: желатин, агар-агар или пектин. Все три компонента плохо переносят высокие температуры, а также прямые солнечные лучи. Также...

Мармелад из яблок — это невероятно простой способ сохранить яблоки для долгого хранения. Для его приготовления потребуется всего 2 ингредиента. Как его приготовить я подсмотрел у тещи, но решил доработать и упростить ее рецепт. Она готовит его в кастрюле и при уваривании яблок в пюре масса сильно брызгается. В итоге вся кухня покрывается яблочными брызгами, которые засыхают и сложно отмываются. Я попробовал приготовить мармелад в микроволновке и был приятно удивлён. Пюре в микроволновке совершенно не брызгается, что позволяет мне заниматься другими делами и не стоять постоянно у плиты...