Некоторые хозяйки пожалели, что у них нет кладовки в квартире! Это раньше в домах были кладовые комнаты, а сейчас люди уже почти забыли, что это такое. Хотя для хранения дачных запасов – солений, варений – кладовая комната не помешала бы никому! А вообще-то с хранением овощей и фруктов сейчас вопросов возникает мало – для этого есть холодильник и зона свежести в нем. Да и много продуктов сегодня почти никто не закупает – зачем, если всегда можно сходить в магазин? И все же 5–10 кг картошки (а то...

У наших предков не было холодильников или кладовых с охлаждением, чтобы хранить овощи и фрукты долгое время. Но они находили выход из положения, обустраивая погреба, храня продукты в подвалах и землянках, а также соблюдая правильность подготовки и самой организации хранения овощей. Мы решили поделиться не только секретами прошлых поколений, но и современными хитростями хранения овощей в доме или квартире в многоэтажном здании. Подготовка овощей к длительному хранению Овощи закупают или заготавливают впрок тогда, когда у них сезон...