Лагман — любимое блюдо многих народов Средней Азии. Хотя изобрели его уйгуры, сейчас эту лапшу в густом, наваристом бульоне с мясом и овощами с удовольствием едят в Татарстане, Узбекистане, Таджикистане и других странах. Самое сложное и трудоемкое - сделать тонкую и упругую лапшу, длина которой  может достигать нескольких метров. Лайфхаками и секретами приготовления классического лагмана делится шеф-повар ресторана «Восход» и  корнера «Рисоварня», эксперт по кухне народов бывшего СССР Максим Тарусин...

Сытного стола вам, мои дорогие друзья! Данная статья не является рекламой. Выражаю свое личное мнение. В моих рецептах (каких, можете посмотреть в конце статьи) часто мелькает продукция этой фирмы и многие из моих подписчиков просили рассказать подробнее из какой лапши я готовлю лагман. И так, лапша для лагмана торговой марки "тестов". Стоимость упаковки весом в 500 г 90 рублей, что в принципе не дорого для готового теста. Лапша из охлаждённого теста, в герметичной упаковке. Хранится в холодильнике при температуре +2 +4 градуса...