Пеку куличи без крошек, воздушные и влажные: как приготовить тесто, как хранить куличи и как сделать глазурь, чтобы не липла
Идеальная глазурь для кулича, не липнет и не осыпается
Пользуюсь этой глазурью уже 5 лет! Она не липнет и не осыпается с кулича. Сладкая, вкусная, готовится не сложно и выглядит очень нарядно) Ингредиенты: 150 г сахарной пудры 3 ст.л. воды для сахарной пудры 1,5 ч.л. желатина или 5 г 3 ст.л. воды для желатина Самый популярный вопрос, можно ли заменить сахарную пудру на сахар? Когда - то давно нашла этот рецепт именно с сахарной пудрой и всегда её использую. Сахарную пудру покупаю, в этот раз была Haas. Желатин всегда фирмы Dr. Oetker ( по инструкции...
Белковая глазурь и неправильное хранение: в чем риск пасхального кулича для ребенка
Рассказываем, какая глазурь безопасна для ребенка, сколько хранить главную выпечку в Пасху Многие семьи готовят в Пасху классические угощения: куличи, творожные пасхи, красят яйца. И для взрослых, и для детей приготовление этих блюд — настоящее событие, объединяющее вокруг себя старшее и младшее поколения. Но у многих родителей возникает соблазн угостить пасхальным куличом своего ребенка. Однако педиатры и технологи общественного питания предупреждают: есть определенные опасности, которые кроются в любимой выпечке...