Карамелизую вишню для пирога и делаю ее "пьяной"
В конце статьи дам рецепт простого и вкусного шоколадного пирога с которым вишня сочетается на "Ура"! Что потребуется: 1) Для начала вишню промыть холодной водой и дать стечь 2) Ставим вишню в сотейнике на средний огонь, помешиваем, чтобы выделился сок 3) Когда вишня закипит добавляем сахар и продолжаем периодически мешать до тех пор пока сок не выпарится на половину 4) Когда сок немного выпарился добавляем коньяк и продолжаем варить до образования сиропа, то есть сок становится более густым. Сразу скажу, что 1 ст...
1 год назад
Зимняя ягодка: карамелизованная вишня к Новому году
Однажды, добираясь домой из командировки, я застряла на полдня в южном городке. Пересесть с самолета в поезд получалось только через пять часов. Сидеть на вокзале не было никакого смысла, из багажа имелась лишь папка документов и женская сумочка. На улице солнце жарило вовсю, немного спасала белоснежная офисная блузка. По времени я как раз успевала добраться до местного рынка. Замечу, ехать туда на автобусе не составило сложности: в обед желающих прокатиться до южных фруктов и ягод было мало, да и легкий ветерок из приоткрытых окон сглаживал майский зной...