Особенно частенько такое происходит, если это фарш из куриного мяса. Но не стоит переживать, так как ситуацию можно исправить без проблем. И на вкусовых качествах фарша это не скажется отрицательно, а даже напротив. Фарш для котлет Если неожиданно по каким-то причинам получился жидким фарш на котлеты (мясной, куриный или даже рыбный), то не стоит переживать. Достаточно просто добавить немного манной крупы, перемешать и убирать на полчаса в холодильник. Этого времени вполне достаточно, что бы манка впитала в себя излишки жидкости и набухла...

Жидкий фарш может быть неудобен в работе и привести к нежелательным результатам при приготовлении блюд, таких как котлеты, фрикадельки или пироги. Вот несколько способов, как исправить ситуацию: 1. Оцените причину (чтобы выбрать правильный метод): Много жидкости от мяса: Это может быть связано с использованием свежего, не перемороженного мяса, которое содержит много влаги. Также, если мясо было разморожено неправильно (например, в микроволновке или при комнатной температуре), оно может выделить больше жидкости...