В данной статье расскажу и покажу, как я делала творог из кефира, путем его заморозки и, главное, что и сколько в граммах и миллилитрах из него получилось. И так, начнем. Шаг первый. Сначала идем в магазин и покупаем кефир любой жирности...

У меня в холодильнике часто накапливаются разные остатки несладких кефиров, биолактов и йогуртов (как малышовых, так и взрослых). Иногда - с истекшим сроком годности (на 2 – 3 дня). Выбрасывать жалко, особенно «малышовые» - они, как правило, очень высокого качества. Как использовать? Можно что-то испечь из кисломолочки (оладьи, блины, пирог манник и прочее), но как правило, для это потребуется всего 1 – 2 – 3 стакана. Порой кефира остается слишком много. И вот недавно нашла отличный выход – быстро и просто – сделать творог в мультиварке...