Пора разминку сырную провести :))) 3 окота за 5 дней, следующий - в мае. Плюс француженка моя доилась с осени всю зиму, а сейчас насмотревшись/нанюхавшись окозов, решила, что и она должна быть в тренде - начала опять наращивать литраж. Или просто напилась послеродового пойла. У всех подряд. За каждой! ...Она такая - черная морда хФрацузская :) Тааак... 3 л молока + 2 л молозива. Молозиво 2 и 3 суток, остатки. Нагреваем молоко и добавляем молозиво. Но так, чтобы t смеси была +32, +34 и не меньше...

Добрый день, друзья. Когда моя вторая свекровь держала корову, то после отёла всегда угощала нас сыром из молозива и мне очень захотелось вспомнить этот неповторимый вкус! Молоко мы покупаем у местных фермеров, сейчас у них 6 коров. Так вот, на днях у них отелилась коровушка и я попросила у них немножко молозива. И вот,привезли они нам литр этого божественной жидкости.. Из первой пол-литры я сварила яичную запеканку, а вот из второй пол-литры сделала сыр. Делается он очень просто. Я решила запечь его в духовке...