Ничего удивительного в кислом твороге нет. Мне лично очень нравится использовать такой продукт для выпечки. Достаточно в творожное тесто добавить соду вместо разрыхлителя, и тесто отлично поднимется. Но в большинстве случаев кислота в твороге является помехой. Что я делаю, чтобы вернуть творогу приятный вкус? У меня для такого припасен верный способ, чтобы устранить повышенную кислотность: 1. В миску насыпаем кислый творог и вливаем молоко. Количество творога и молока должно быть одинаковым. 2. Я не всегда всыпаю в творожную смесь соду...

Представьте, вы купили творог магазине, но перед употреблением заметили странный привкус. Своеобразная "кислинка" в продукте может присутствовать из-за нарушения технологии приготовления, но все равно стоит проверить сроки годности. Если с последними показателями все в порядке, то можно приступать к "реанимации" молочного продукта. В этом поможет старый дедовский метод, который проверен не одним поколением. Всего лишь нужно залить творог молоком...