Как использовать вафельные коржи для торта не по назначению и приготовить с ними аппетитную хрустящую закуску с мясной или рыбной начинкой. Возможно многие уже поняли, о чем речь. Но для меня такое применение вафель стало приятным кулинарным открытием относительно недавно. Оказалось, что вафли можно использовать не только для приготовления тортиков, но и в качестве панировки или кляра. Это очень удобно, кроме того, что получается это еще и очень вкусно. Предлагаю приготовить из таких вафель хрустящие рыбные треугольнички для перекуса или легкой закуски. Итак, берем любую рыбу, измельчаем филе ножом, добавляем обжаренный лук, зелень и немного майонеза. Солим и перчим, соответственно, по вкусу. Выкладываем на вафельный корж, накрываем другим и режем на 6 частей частей. Затем обваливаем треугольнички в яйце, потом в панировочных сухарях и жарим на растительном масле примерно по 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Получается рыба в панировке-кляре, румяная и очень оригинальная. И еще плюс такой закуски - начинка расходуется экономно. Упаковка вафель состоит из 6-ти коржей. Из них получается 18 треугольничков. А рыбы у меня, например, уходит всего 500 грамм. Точно так же можно поступить и с мясным фаршем. А вы так используете вафельные коржи? Если да, то какие начинки делаете?