Соевый соус давно стал одним из самых узнаваемых и востребованных продуктов в кухнях разных стран. Его добавляют в маринады, используют для жарки, подают к суши, включают в соусы, супы и салатные заправки. Но несмотря на широкую популярность, многие по-прежнему используют его интуитивно и не всегда получают ожидаемый результат. Одни пересаливают блюдо, другие теряют тонкий аромат продукта, а третьи не понимают, с чем соевый соус сочетается лучше всего. Правильное использование соевого соуса — это не только вопрос вкуса, но и вопрос технологии...

История/Польза/вред/вкус... кратко и обо всем!