На сегодняшний день соевый соус является важным составляющим не только азиатской, но и европейской кухни. Широко применяется при приготовлении различных блюд, усиливая их вкус. Соус соевый - продукт естественного брожения, который производится в процессе ферментации сои. Внешний вид соуса - густая жидкость, тёмного цвета с резким запахом. В избытке содержит минеральные компоненты, витамины и аминокислоты. В процессе брожения образуется глутаминовая кислота, она обладает свойством усиливать вкус блюд...

Соевый соус – древняя азиатская приправа, появившись в Европе и других странах, быстро завоевал популярность. Сейчас он есть практически на каждой кухне. Неужели и правда он заслуживает такой популярности и любви? Как делают соевый соус Как и предполагается из названия, сырьем для него служит соя...

Соевый соус — один из основных ингредиентов азиатской кухни. Благодаря натуральной глютаминовой кислоте, соус обладает насыщенным глубоким вкусом и придает совершенно новое звучание знакомым блюдам. Соевый соус настоящий кладезь различный аминокислот и антиаксидантов. Он оказывает благотворное на сердечно-сосудистую систему организма, так как улучшает циркуляцию крови. Полезные элементы, входящие в состав соевого соуса, оказывают укрепляющее действие на сосуды и предотвращают возможность возникновения нервно-дегенеративный заболеваний...

Нельзя представить блюда азиатской кухни без соевого соуса. Многие хозяйки полюбили этот соус и активно используют его во время приготовления домашней еды. Эксперты настаивают — соевый соус может быть и полезен, и опасен для здоровья. Как выбрать натуральный соевый соус и на что обратить внимание, расскажем в статье. Польза соевого соуса Натуральный соус, изготовленный по традиционной рецептуре, полезен для организма. В нем содержится белок, аминокислоты, антиоксиданты, витамины, в том числе группы В, микроэлементы...

Соевый соус - жидкая приправа к основным блюдам или гарнирам с характерным вкусом, производимая путем сбраживания соевых бобов и пшеницы. Его "прародителем" считается китайский продукт "Цзян", который в кулинарии Поднебесной используется с VIII в. до н.э. Позднее, похожие продукты, но со своими национальными особенностями, были созданы в Японии, Корее и странах Юго-Восточной Азии. Европейцы познакомились с соевым соусом лишь в XVII веке, благодаря торговле голландской Ост-Индской компании с Японией...