Каждому из нас наверняка известна приправа под названием Карри. В свою очередь карри состоит из множества специй. Основой является куркума, в которую уже добавляют фенхель, кмин, кайенский перец, гвоздику, имбирь и др. Но как правильно использовать эту специю? Конечно, можно просто добавлять ее в блюда или мариновать ею мясо и рыбу. Однако ее прямое назначение, это создание некой вязкой основы. ! В рецепте мы будем делать жировую пассировку, более подробный рецепт здесь Из ингредиентов понадобится: Приготовление состоит всего из двух этапов: 1...

Карри состоит из множества пряностей, таких как имбирь, перец, куркума и кориандр. Своё начало приправа берёте Индии, а после уже распространилась по всему миру. Карри имеет неповторимый аромат и превосходный вкус, также она придает необычайный золотистый цвет любому блюду. История карри Впервые о карри упоминалось в 30 веке до нашей эры. Самую настоящую специю карри можно найти только там, где растёт пахучая Мурайя. Вскоре приправа карри распространилась в Британии. Именно после колонизации Индии стали поставлять в Европу различные специи в огромных количествах...