Картофельное пюре — универсальный гарнир из картофеля. Изначально пюре было всего лишь толченой картошкой. Но такое блюдо получалось сухим и «песочным» по консистенции. В классическом рецепте для создания плотной и однородной текстуры добавляют молоко, сливочное масло, иногда сливки или яйцо. Мы добавляли молоко и сливки, но можно приготовить картофельное пюре только с молоком. Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями...

Ситуация знакома многим родителям: вы с заботой приготовили запас пюре на несколько дней, аккуратно разложили его по контейнерам, продумали рацион — и внезапно ваш ребёнок начинает отказываться от еды с ложки. Всё, что его интересует — возможность есть самостоятельно, руками. Такой этап в развитии — абсолютно естественный. В возрасте от 7 до 9 месяцев малыши начинают проявлять интерес к самостоятельному приёму пищи. Они стремятся держать еду, исследовать её текстуру, контролировать процесс. И если...