Симит - традиционный турецкий бублик, один из самых вкусных в мире. Это не просто хлеб, это источник энергии и хорошего настроения на весь день! Хрустящий кунжут, румяная корочка и сливочный мякиш! Добавьте к нему чай, кофе, яичницу или салат ;) Тесто сделаем вечером, бублики испечём на завтрак. Тесто: Дрожжи растворяю в тёплой воде. В муку всыпаю сахар, соль, вливаю дрожжевой раствор, и подсолнечное масло, без запаха. Замешиваю тесто. В первое время тесто будет липким. Со временем станет эластичным, соберётся в гладкий комок...

Именно эти бублики хочется приготовить, вернувшись из Турции. Снаружи симиты покрыты хрустящей корочкой, а внутри - нежнейший мякиш. Семена кунжута придают им легкую ореховую нотку. Даже если вы никогда не имели дела с тестом, по нашему рецепту у вас точно получиться испечь симиты. Считают, что классический симит с кунжутом придумали во времена правления Сулеймана Великолепного (XV–XVI в.). Сулейман был в восторге от симита, который имел оттенок, схожий со старым золотом, и повелел подавать бублики каждый день...