Большой пирог, в котором используют разную начинку, часто называют курником. А его название связано с тем, что изначально русский пирог готовился с курицей. Моя бабушка рассказывала, что в ее молодости ни одно застолье (свадьба, юбилей, Троица) не обходилось без домашнего курника. Я помню этот сытный дрожжевой пирог с курицей, картофелем и грибами, который в детстве мне представлялся кулинарным шедевром. Со временем и моя мама, и я немного изменили рецепт традиционного курника, отчего он не утратил своих вкусовых качеств...

Курник, блюдо русской кухни. Курник - это закрытый пирог с курицей. Классический рецепт курника с курицей и картофелем. Я предлагаю приготовить порционные курники. Такие курники готовятся из песочного теста и получаются очень вкусные, мягкие и сытные. Готовить, такие курники совсем не сложно, справится даже начинающая хозяйка. А результат вас приятно удивит. Итак давайте приступать: Ингредиенты: Тесто: Сметана - 200 гр Яйцо - 1 шт Мука - 450 гр Сливочное масло - 100 гр Сода - 0,5 ч. л Соль- 1 ч...