Хуплу с картофелем и мясом — чувашская кухня. Национальное блюдо. Такие пироги делали к приходу гостей. Изначально начинка выпечки готовилась с крупой. С 19 века крупу заменили на картофель. Тесто для пирога нужно не сдобное, но обязательно дрожжевое. Сам пирог непременно должен быть круглым. С пирога перед подачей срезается верхняя корочка (если она слишком зарумянилась) Попробуйте приготовить это простое в приготовлении, сытное и красивое блюдо, возможно оно Вам очень понравится. Сохраните раскладку на рецепт или ссылку на этот пирог...

Продолжаю готовить блюда национальной кухни народов Поволжья. На этот раз, выбор пал на чувашскую кухню и я решил испечь традиционный пирог - хуплу. Хуплу - чувашское национальное мучное блюдо с начинкой из картофеля, мяса или рыбы...