Рецепт ржаного хлеба на закваске издавна передавался из поколения в поколение. Именно черный хлеб со слегка ощутимой кислинкой был широко распространен на Руси, и сегодня его популярность возрождается. Современной хозяйке удается получить в хлебопечке по старинному рецепту вкусный хлеб, при этом большую часть труда берет на себя именно кухонный помощник. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке Вам понадобится: Сначала нагрейте закваску до комнатной температуры. Для этого заранее достаньте ее из холодильника и поставьте на 2-3 часа в теплое место...

Вы когда-нибудь представляли себе, как тепло домашнего уюта наполняется ароматом свежеиспечённого хлеба? Это не передать словами... Сегодня мы разберём все этапы приготовления хлеба в домашних условиях – от выбора ингредиентов до золотистой корочки. Я дам полезные советы, которые помогут избежать распространённых ошибок. Самый важный ингредиент. Для начала выбирайте пшеничную муку высшего сорта. Со временем можно экспериментировать с цельнозерновой, ржаной и другими видами муки. Обратите внимание на содержание белка в муке – чем оно выше, тем лучше хлеб будет подниматься...