Давайте начнем с основ, ведь без них никуда! Классические эклеры – это заварные пирожные, которые не просто радуют глаз, но и дарят незабываемый вкус. Основные компоненты для теста включают муку, яйца, молоко, воду, сливочное масло, сахар и соль. Скажу вам по секрету, от качества ингредиентов зависит итоговый результат. Масло должно быть нежным и свежим, а мука — высшего сорта. Масляный крем — это тот финальный аккорд, который делает эклеры поистине божественными. Для него вам понадобится просто сливочное масло и сгущенное молоко...

Добрый день! Секрет идеальных эклеров! Не все готовят эклеры или другие десерты из заварного теста, так как не знают, правильной работы с ним. Чтобы подружиться с ним, поделюсь своим секретом. Любимый рецепт эклеров у каждого свой. Но есть универсальные секреты приготовления эклеров, зная которые, Вы сможете приготовить идеальные или почти идеальные заварные пирожные... Как этого добиться в домашних условиях? 1. Подготовить правильные ингредиенты. Эклеры на молоке обычно мягкие и податливые. Из...