Греческий пирог-улитка — один из любимейших примеров выпечки, которую по силам испечь каждому. Классическая тиропита готовится из теста фило. Оно без дрожжей, очень тонкое, слоеное и пресное.

ПП, но уже не диабетическое, так как тесто Фило изготавливают из пшеничной муки и крахмала. Нереально тонкие, как папирус, листы теста, продаются свернутыми в рулон. Цена рулончика в среднем 89 - 200 рублей в больших супермаркетах, в зависимости от веса и производителя. Для 1 большой улитки или 3 маленьких нам потребуется: Расстилаем размороженные листы на столе, слоем в 2 листа. Тушим шпинат со специями, сливаем жидкость и выкладываем фету, нарезанную зелень и тщательно мешаем . Промазываем верхний лист кисточкой в растопленном сливочном масле...