В жизни многих хозяек наступает момент, когда хочется самостоятельно приготовить вкусные эклеры — воздушные, с румяной корочкой и нежнейшим заварным кремом. Сначала я очень боялась их делать, мне казалось, что заварное тесто сложное в приготовлении и удается только у настоящих французских кондитеров...

Решила я как то раз приготовить эклеры с заварным кремом. Ничто не предвещало беды, крем сварила заранее и в последнюю очередь решила испечь сами эклеры. То ли рецепт теста оказался неудачным то ли руки растут из одного места но получились они все жутко некрасивые, разного размера и формы :) В таком случае как у меня не стоит расстраиваться а нужно брать разъемную форму и собирать торт. Напишу рецепт по которому делала крем: Крахмал кукурузный — 35 гр. Смешиваем яйца, сахар и крахмал. Молоко...