Макаронс — это не просто красивые сладости, которые мы наблюдаем в витринах кондитерских магазинов. Это настоящий кулинарный шедевр, который требует от нас не только умения, но и любви к процессу. Позвольте мне поделиться с вами некоторыми важными секретами, которые помогут вам создать эти восхитительные десерты с идеальной «юбочкой» и нежной начинкой. Чтобы овладеть искусством выпечки макаронов, нужно знать, из чего они состоят. В их основе лежат всего четыре ингредиента: миндальная мука, сахарная пудра, белки и сахар...

Вкусные и красивые пирожные макарон – подарок французской кухни лакомкам всего мира! Макарон – лакомство из Франции, красивые круглые пирожные с прослойкой. В традиционном варианте приготовления используется миндальная мука, но – согласитесь – этот ингредиент редко стоит на полках наших хозяек, а порадовать себя вкусным пирожным хочется. Чем можно заменить миндальную муку при приготовлении французских макарон? Миндальную муку можно заменить пшеничной мукой хорошего качества. Для сохранения ореховой ноты в прослойку между половинками макарона добавляют молотые орехи...