Губадия́– главное угощение на татарских торжествах. Бывает двух разновидностей: одна из них готовится с мясом и подаётся как основное блюдо, другая – сладкая. Её мы сегодня и приготовим. Тесто для губадии может быть дрожжевым или пресным. Начинка многослойная: красный творог -кызыл эрэмсек (его можно приготовить самостоятельно. Вам обязательно понравится еще один рецепт из красного творога - сырники), отваренный рис с сухофруктами и яйца. Традиционно готовится большой круглый пирог. Для теста масло сливочное 90 гр сметана 100 гр яйцо 1 шт...

Губадия, любимая многими выпечка. Ее пекут в каждой татарской семье и так же можно купить в магазине, кафе и столовой. Это как крымский чебурек, неизменно, вкусно и стабильно. Некоторые говорят не губадия, а губадья. Но и так и так будет правильно. В советских татарских книгах написано губадия, а приехав в Татарстан вам скажут губадья, по крайней мере, я так слышала не раз. Дома, губадию пекут сложно, в несколько слоев начинки. Губадия отличается от другой выпечки, так как представляет собой смесь определенных продуктов в строгой расположенности...