Здравствуйте, дорогие зрители!Сегодня готовлю жаркое в горшочках, а по-другому, русское жаркое. Глиняные горшочки заменяют собой русскую печь. Блюда получаются нежные и ароматные. Попробуйте приготовить жаркое таким способом, и вы не останетесь равнодушным к этому блюду! Как приготовить: Обжарка готова. Собираю горшочки. Т.о. у меня в горшочке два слоя грибной обжарки, три слоя картофеля, слой куриного филе и слой лука. Слои можно чередовать, как нравится, но закрываем всегда слоем картофеля...

При выпекании курицы в горшочках обычно используют очень много лука. Этот ингредиент делает блюдо более сочным. Морковку же в горшочки кладут совсем понемногу. При ее избытке блюдо может получится слишком сладким. Горшочки с уложенной в них курицей и другими ингредиентами полагается ставить только в холодную духовку. В противном случае глиняная посуда может просто-напросто лопнуть. Перед закладкой продуктов горшочки, помимо всего прочего, замачивают на некоторое время в воде. Это позволяет избежать того, что их пористые стенки в последующем «вытянут» из блюда часть жидкости...