Зима — сезон капусты, в том числе цветной. Она хорошо хранится, отлично переносит заморозку и просто готовится, хоть на гарнир, хоть в супы и салаты. Но даже такой покладистый продукт можно переварить и испортить. Разбираемся, как сохранить всю красоту и пользу белоснежных соцветий. Как выбрать цветную капусту Для начала определимся, какая вам нужна — свежая или замороженная. На самом деле оба варианта по-своему хороши. Свежая цветная капуста имеет более выраженный вкус, но варится дольше. Замороженная долго хранится и быстрее готовится...
Румяную, ароматную, хрустящую снаружи и нежную внутри, жареную цветную капусту в сырной панировке невозможно не полюбить! Даже если вы не фанат блюд из цветной капусты, попробуйте приготовить по этому рецепту) Ингредиенты: • 1 кочан цветной капусты • 3 яйца • 6 ст.л. муки • масло для жарки • 1 ст. панировочных сухарей • 50 г. твёрдого тёртого сыра • 1/2 ч. л. приправы карри (можно заменить другими любыми специями) • соль Приготовление: 1. Кочан капусты разобрать на соцветия, поместить в кастрюлю, залить водой, слегка посолить, поставить на огонь...