ля жарки выбирайте мелкие грибы, поскольку их мякоть содержит меньше влаги и отличается большей плотностью. Вымойте шампиньоны холодной водой, а затем обсушите. Отделите шляпки от ножек, а затем нарежьте и шляпки, и ножки аккуратными ломтиками. Разогрейте сковородку, налейте немного растительного масла. После того, как масло разогреется, выложите небольшие порции шампиньонов. Обжаривайте их в течение 7-10 минут, все время помешивая, а затем выложите на тарелку. Жареные шампиньоны с сыром и сметаной Ингредиенты: 500 г шампиньонов 1 репчатый лук 5 ст...

Хочу Вас сразу предупредить, что Вам придется делать вторую, а может и третью порцию. У меня лично шампиньоны под сыром улетают как горячие пирожки, даже не успев остыть после духовки.