Пармезан — это один из самых популярных сыров в мире, родом из Италии. Этот потрясающий по вкусу сыр идеально подходит как для пасты, так и для подачи с винами и разнообразными закусками. Сделать его в домашних условиях не так сложно, как может показаться, если следовать нашему простому рецепту. Давайте создадим этот аппетитный сыр вместе! 1: Налейте молоко в большую кастрюлю и нагрейте его до 32°C, постоянно помешивая. 2: Добавьте сычужный фермент и кислый гриб, тщательно перемешайте и дайте настояться около 30 минут...

Эта рецептура хороша тем, что не потребует ни специальных сыроварен, ни сложных продуктов. Все предельно просто, а результат будет потрясающим - на столе окажется домашний сыр, качественный, вкусный, полезный! А в конце статьи вы найдете рецепт домашней риккоты, нежной и тающей во рту, которая подойдет и для вкусного завтрака, и для десерта! Продукты: Способ приготовления: 1.Соединяем творог и молоко в большой металлической емкости и ставим на огонь. Требуется постоянное помешивание, минут через 10 на боках кастрюли появится нечто похожее на жирок, продолжаем вымешивать...