Идеальный гороховый суп с сочными свиными хрящиками!
Свиные хрящики в соевом соусе: Когда хочется чего-нибудь погрызть
Привет, друзья! :) Бывает такое, что хочется не столько мяса, сколько обглодать хрящики или кости. Свиные ребрышки, мне кажется, подходят для этого идеально - мясо там вкусное, сами кости не жесткие. И готовится очень просто. Этот вариант получается околоазиатским за счет сочетания соевого соуса и имбиря. При наличии меда можно сделать соус терияки, но у меня не было, поэтому сегодня - крайне упрощенный вариант - гораздо менее трудозатратный по сравнению с классическим соусом. Но тоже очень вкусно...
Свиные хрящики с гречневой кашей
Для приготовления данного рецепта нам потребуется: 1. Свиные хрящики - 600гр 2. Гречневая крупа - 350 гр. 3. Подсолнечное масло - 50 мл 4. Морковь - 2 шт. 5. Лук - 1 шт. 6. Соль, специи - по вкусу. Хрящи нарезать на оптимальный для вас размер, гречневую крупу промыть, лук и морковь нарезать на кубики. На сильном огне обжарить хрящики до золотистого цвета. Время обжарки - 10-15 минут Добавить 250 мл воды, посолить, поперчить, добавить специи и оставить тушить на 60 минут...