Качественная свинина тушеная или по-народному свиная тушёнка, изготовленная по ГОСТу 1941 года, и это значит, что в банке должно быть только мясо свинина, соль, перец, лавровый лист, репчатый лук. Эта тушёнка часто выручала нас при поездках на природу, автопутешествиях. Да не стыдно просто дома съесть, когда холодильник пустой или нет готовой еды. Для приготовления не допускается мясо хряков, туши менее 35 кг и дважды замороженные. Свинина, укладываемая в банки, должна быть отделена от жира, костей, хрящей, грубых сухожилий, грубых соединительных оболочек и крупных желез...
Рецепт и себестоимость разрабатывались с помощью "Колбасного Конструктора АВИ". Изготавливать стерилизованную "Свинину Тушёную" немного сложнее и дольше, чем "Тушёнку свиную". Но она выгодно отличается по содержанию мяса. В консервах "Свинина Тушёная" содержание мяса 98% и нет жил и кусков жира. Она очень хорошо подходит для каш, супов, да и просто с хлебом. С "Свинины Тушёной" легко сделать мясной паштет, достаточно в блендере перемешать с 25% сливочного масла и добавить немного бульона. Краткая...