Морская капуста продается в готовом виде или сушеная. Первую можно есть сразу, а вторую нужно сначала подготовить. Сухую морскую капусту можно отварить, но так она потеряет часть витаминов и минералов. Вместо этого лучше ее замочить: Разрежьте сушеные водоросли пополам. Замочить их в теплой воде так, чтобы жидкость покрывала капусту на 1-2 см. Оставьте на 2 часа .Промойте ламинарию под проточной водой. Переложите в глубокую миску и заправьте маслом. У ламинарии выраженный запах и вкус, поэтому выбирайте нейтральное растительное масло...

Морская капуста - яркий съедобный представитель бурых морских водорослей. Благодаря своему невероятному количеству полезных веществ и минералов, она заслужила массовое признание и завоевала любовь у многих потребителей. Морские водоросли являются популярным ингредиентом японской, корейской и китайской кухонь. Ее применяют в качестве приправы, используют для приготовления разнообразных салатов и супов, готовят из нее незабываемые закуски. Однако, не многие знают о том, как готовить морскую капусту. В каждом супермаркете легко можно отыскать свежие, сушеные, замороженные и консервированные морские водоросли...