Для приготовления «Сливухи» нам понадобятся следующие ингредиенты: Пшено – 1 стакан (объемом 200 мл.), вода – 3 ст, картофель средний – 2шт., лук репчатый (крупный) – 1 шт., сало – 200 гр., соль по вкусу. Картофель очистить и нарезать кубиками со стороной 1-1,5 см. Пшено промыть в нескольких водах и обязательно последний раз промыть в кипятке. В чугунок выложить картофель. На картофель выложить пшено, влить 3 ст. воды, посолить. Прикрыть чугунок неплотно крышкой, довести содержимое до кипения и варить на тихом огне до готовности 15-20 минут...

Этим способом сушу сливу максимум два дня, а ведь я живу в квартире и у меня нет возможности разложить сливу на больших площадях на солнце. Слива получается очень вкусная, сладкая, мягкая, эластичная, не пересушенная...