Блюда восточной кухни очень вкусные, а благодаря добавлению различных специй необычайно ароматные. Традиционно Шурпу готовят из баранины. Но, для тех, кому найти баранину также непросто, как и мне, предлагаю рецепт суп Шурпа из курицы. Получается он не таким жирным и более легким. Такой вариант проще и более доступный. Обязательно попробуйте! Ингредиенты · вода – 2 литра; · морковка – 1 шт; · картошка – 4 шт; · курица – 500 гр; · помидоры – 2 шт; · болгарский перец – 1 шт; · луковица – 1 шт; ·...

Классическая шурпа готовится из баранины или говядины, обязательно в казане на открытом огне, где мясо долго томят. Но вариантов рецепта шурпы много, и на востоке ее готовят также и с курицей, называется дарман шурпа, в домашних условиях так получается намного быстрее и менее жирно. А чтобы сохранить «тот самый» вкус, будем томить шурпу в духовке, в глиняных горшочках. Сталик Ханкишиев предлагает добавлять в домашнюю шурпу немного копченого сала, чтобы придать ей слегка дымный вкус шурпы, которую готовят на открытом огне...