Весна в полном разгаре, и самое время приготовить зеленый борщ с молодым щавелём, свежей зеленью, зеленым луком и яйцом, особенно это актуально после Пасхи, ведь отварные яйца есть в каждом доме. На канале есть подборка "Первые блюда", кто недавно присоединился, обязательно посмотрите👇 Пошаговый рецепт: Главный герой этого видео - зелень во всей красе. У меня большой пучок молодого щавеля, шпината, который только что сорвала с грядки, побольше зеленого лука, и конечно же, укроп с петрушкой. Еще нам понадобится 3-4 картошки и средняя луковица с небольшой морковкой...

Прекрасным русским летним супом считаются зеленые щи. В качестве основы выступает наваристый мясной бульон, для приготовления которого лучше использовать говядину на кости. Важно, чтобы жидкость была ароматной и прозрачной. Поэтому ее лучше процедить, перед тем как дополнять основными ингредиентами супа. Если хочется сделать супчик более диетическим, то вместо говяжьего можно использовать куриный или овощной бульон. Последний вариант будет интересен и для тех, кто исключает мясо из рациона. Как правило, само мясо в состав супа не добавляется...