Вкусный деликатес: этапы подготовки улиток перед их употреблением. Выращивание улиток в Подмосковье
Приготовление виноградных улиток. Мои ошибки, которые не стоит повторять.
Виноградных улиток очень много в Краснодарском крае и эти существа настоящие охотники на зелёные растения, являются огородникам вредной помехой. Они любят, есть всё подряд, но особенно обожают клубнику, вишню, салаты и всё, что выращивают фермеры. Обычно днём они прячутся под листочками, близко от земли, ночью выходят на кормление и рано утром их можно легко увидеть везде и собрать. В жаркую погоду улитки роют ямки в земле, забираются туда, запечатывают вход в домик и впадают в анабиоз до дождей...
Критский рецепт приготовления садовых улиток.
Но как оказалось рецептов огромное количество, и практически каждая хозяйка готовит их по разному. В дело идут садовые или виноградные улитки. Я приведу несколько рецептов, которые заслуживают внимания, но еще раз оговорюсь, что их очень много. Аренда авто на Крите Улитки с картофелем и цукини ( 6 чел) Понадобится: Улиток - 1 кг, Картофель - 6 среднего размера, Цукини - 5, Помидор - 3 сочных, Оливковое масло - две трети стакана, 1 луковица, соль, перец, 3 зубчика чеснока и полпучка зеленой петрушки...