Кутья поминальная с изюмом (на поминки) – это традиционное блюдо славянской кухни, которое готовится на поминальные дни, чтобы почтить память ушедших близких. Рис, в качестве основного ингредиента, символизирует жизнь, а изюм добавляет сладости и символизирует благополучие. Вот подробный рецепт приготовления кутьи с изюмом: Ингредиенты: — Рис (лучше круглозёрный) – 1 стакан — Изюм – 100-150 г — Мед – 2-3 столовые ложки (по вкусу) — Орехи (грецкие или миндаль) – 50 г (по желанию) — Вода – 2 стакана — Соль – щепотка — Корица – 0...

Кутья — это не ежедневное блюдо. Подаётся она не только на поминках, как думают многие, но и ставится на стол в большие православные праздники, например, в Рождественский и Крещенский сочельники, на Васильев день (14 января, старый Новый год), в пятницу первой недели Великого поста. Три названия и ингредиента Традиция есть кутью зародилась ещё в Византии. Имя блюда было— kollyba, в нашей вариации звучит, как коливо. Именно этому блюду обязано своим происхождением наименование дней накануне праздников Крещения и Рождества Христова — сочельников...