Польский гриб, моховик каштановый, панский гриб. Кожица со шляпки не снимается. Слой трубчатый золотисто-желтый или зелено-желтый, а если надавить, то синеет. Это и отпугивает грибников.

Рецептов борща в мире огромное количество. Каждая хозяйка готовит этот суп хоть немножко, но всё же по-своему. Есть среди этого разнообразия рецепт уж совсем необычный. Оказывается борщ бывает белым, ещё и на колбасе! Кроме того, что это шокирующий для многих белый борщ, без свёклы, да ещё и с колбасой, это прежде всего вкусный и сытный суп. Да, он не похож на все остальные борщи, которые мы обычно едим, но вот для поляков это вполне традиционный борщ, а именно barszcz biały. Словом barszcz в Польше называют целую группу блюд, к ней относятся все супы с характерной кислинкой...