Случилось так, что написал я рецепт плова в стихах, вернее два рецепта. Надо выбрать - прошу к столу. Плов - рецепт в стихах - первый Промой же белый рис Чтобы рис был очень чист Не кашу ты готовишь, - Плов! Помой же рис без лишних слов. *** Чтоб каждое его зерно Сверкало и блестело Меняешь воду много раз Решительно и смело *** Ставь на огонь казан Кусочками нарезанный баран Пусть жарится там и золотится В растительном масле томится *** Добавь туда репчатый лук Порезав их несколько штук Отлично!...

А меня научили варить рассыпчатый плов, зернышко к зернышку, солнечный, светящийся - как с картинки. И я узнала, почему рис в плове слипается, и что с этим делать: нехитрые простенькие хитрости. И плов удается вкуснейший, и ароматнейший - и настоящий. Делюсь простым рецептом: так рис готовить стоит. Чтобы плов был рассыпчатым: 4 рисовых хитрости 1) Рис любит замачивание. Неожиданно, но факт: рис перед приготовление Настоящего плова замачиваю, оказывается. Зачем это делают? Чтобы избавить рис от налипшего крахмала - полностью, основательно...