Содержание: Глава 1: Плов? Да ну его, сложно! Или с чего всё началось. Глава 2: Теория плова: баранина или говядина, рис "Девзира" и что вообще куда сыпать? Разбираемся с матчастью. Глава 3: Казан, огонь и прочие "танцы с бубном". Подготовка к священнодействию. Глава 4: Пошаговый рецепт плова моей мечты. Секреты и хитрости, проверенные на себе. Глава 5: Плов готов! А что дальше? Сервировка, соленья и душевные разговоры. Глава 6: Работа над ошибками. Что пошло не так и как этого избежать. Глава 7: Вариации на тему: плов с курицей, грибами и даже... нутеллой! (Эксперименты наше всё). Глава 8: Плов и здоровье: мифы и реальность...

Сколько поваров, столько и рецептов плова. Но есть основные правила, которых должны придерживаться все. Лайфхакер собрал те из них, которые касаются ингредиентов и приготовления популярного узбекского плова. Это главный камень преткновения всех кулинаров, когда-либо готовивших плов. Тем не менее почти все они сходятся во мнении, что лучшим является рис девзира, а также другие узбекские и таджикские сорта. Попробовать приготовить плов можно и с другими видами риса, но желательно не слишком крахмальными...