Плов - исконное узбекское блюдо, поэтому если хочется попробовать его что называется «в оригинале», готовить его следует по узбекскому рецепту - из баранины и на мангале. Приготовление пищи на огне связано с определенными сложностями и требует сноровки и опыта. По этой причине, перед приготовлением плова необходимо немного потренироваться на каких-то более простых блюдах. Рис для плова тщательно промывают и замачивают на два часа в подсоленной воде. На 1кг риса берут 2 литра воды и 2 ст.л. соли. Курдючный жир режут мелкими кубиками и отправляют в стоящий на огне казан...

Доброго времени суток. Жара в Центральной части России вносит свои коррективы в клев и активность рыбы, да и самому сидеть под палящим солнцем, вымучивая редкие поклевки, желания нет. Поэтому в прошедшие выходные решено было оставаться дома в тени плодовых деревьев и периодически охлаждаться в бассейне дочки. Хоть на улице и + 35, но надо же как-то себя развлечь и порадовать свою семью. Выбор пал на приготовление плова в казане на мангале. Сразу оговорюсь, рецепт плова был составлен, конечно, с...